薬膳鍋と火鍋の違いは??レシピや東京のランキング最新版についてもご紹介!

今回は薬膳鍋と火鍋の違いについてやレシピ、東京のランキング最新版についてご紹介致します。

こんな疑問はありませんか？

薬膳鍋と火鍋の違いについて知りたい
自宅で作れる薬膳鍋と火鍋のレシピが知りたい
薬膳鍋の東京のランキング最新版が知りたい

薬膳鍋と聞くと少し抵抗のある方もいらっしゃるかもしれません。

ですが、この記事で薬膳鍋と火鍋の違いについて学び、あなたも食べてみたいと思えるようになってもらえたら幸いです。

この記事でわかること

薬膳鍋と火鍋の違いはスープの味付けや具材の選び方
自宅で簡単に薬膳鍋を作る方法は市販の薬膳鍋スープを使うと時短に作ることができる
薬膳鍋の東京のランキング1位は「裏の山の木の子恵比寿店」

私と一緒に薬膳鍋、火鍋を知っておいしく健康に過ごしていきましょう！！

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1 薬膳鍋と火鍋の違いについて解説!!
- 1.1 薬膳鍋ってどういうものをいうの??
- 1.2 火鍋ってどういうものをいうの??
2 薬膳鍋と火鍋のレシピはどんなもの??
3 薬膳鍋の東京のランキングは何!?
4 まとめ

薬膳鍋と火鍋の違いについて解説!!

薬膳鍋と火鍋の違いはスープの味付けや具材の選び方です。

寒い冬に食べたいものと言ったら鍋ですよね。

水炊きやトマト鍋など定番な物から個性的な鍋まで幅広く種類がある中で「薬膳鍋」と「火鍋」と言うワードが最近流行っているのをご存じでしょうか？

私は鍋が実は苦手で、鍋と言えばすき焼きくらいしか食べられません。

最近しゃぶしゃぶも食べられるようになりました！

ですが、「薬膳鍋」や「火鍋」は大好きなんです。

そんなマニアック鍋が大好きな私自身も薬膳鍋と火鍋の違いについてはあまり理解していないので一緒に勉強していきましょう♪

薬膳鍋と火鍋の違いについてまとめてみました。

	薬膳鍋	火鍋
スープ	体に良いとされる漢方や中医学の考え方に基づいた調味料を使用	辛く刺激的な味付け
具材	健康や美容に良い効果があるとされる食材	様々な肉や魚、豆腐シーフード、野菜
効果	体調を整える

薬膳鍋と火鍋についてまだ理解ができていないあなたのためにそれぞれの特徴について説明していきましょう。

薬膳鍋ってどういうものをいうの??

いろいろな種類の漢方薬やスパイスなどを加えたスープに具材を入れて煮込んだ鍋のことです。

薬膳とは、食材や調味料によって体のバランスを整えることを目的とした料理方法を意味しているんですよ。

漢方や中医学の考え方に基づいた食材や調味料を使用し、体の調子を整えることを目指している鍋なんです。

薬膳と言うと何となく苦味や独特というイメージがありますが、鍋にすることで直接薬膳を食べることがなく、苦手な人でも食べやすいのではないかと思いました。

美と健康に意識の高い方を中心に支持されており、ナツメやクコの実などもよく使われているのが特徴の鍋なんですよ。

中国や台湾のほか、日本でも横浜の中華街を始め、都心でも専門店が増えてきているなど注目度が最近増してきております。

近年はどこでも楽しむことができ、寒い季節にはもってこいですね。

ナツメやクコの実が苦手な方は日本でもなじみの深い生姜やニンニクなどをいつもの鍋に入れてみるのも面白いのではないかと思います。

ですので、薬膳鍋が気になったあなたはぜひ、試してみてください。

火鍋ってどういうものをいうの??

中国の伝統的な鍋料理で火にかけて食べる鍋料理の事を言います。

一方の火鍋は中国の伝統的な鍋料理で火にかけて食べる鍋料理という意味があるそうです。

火鍋の最大の特徴は、２つに仕切りの付いた独特な鍋を使うことで、一度に2つの味を楽しむ事ができるんですよ。

欲張りな私としては、一度に2種類の味を楽しめるなんてありがたすぎて感激します。

火鍋の代表的なスープは豚骨や鶏ガラなどを使った白湯（パイタン）スープと、唐辛子や八角・花山椒などの香辛料を使ったスパイシーなスープの組み合わせが定番です。

辛いものと辛くないスープの組み合わせはどの年代の方とも火鍋を一緒に食べられるのでとても良いですよね。

薬膳鍋と火鍋の違いについて見ていきました。

どちらも個性的だけども、それぞれの良い所がたくさん出ていて、よだれが止まりません。

今すぐ食べたいです♪

今回は別々に紹介していきましたが、お店によっては薬膳火鍋で食べられるお店もあるのでお店情報についてはこの後詳しく見ていきましょう。

そんな薬膳鍋と火鍋ですが、食べたいと思っても、専門店が近くになかったり忙しくて時間が取れないあなた!！

自宅で本格的な薬膳鍋・火鍋が作れる方法について見ていきましょう。

薬膳について興味が出てきたあなたにはこちらの記事もおすすめですよ♪

漢方茶と薬膳茶の違いについてや特徴が詳しく載っています。

こちらの記事と合わせて読んで薬膳博士になっちゃいましょう！

漢方茶と薬膳茶の違いとは?それぞれの特徴やおすすめの漢方茶も紹介!　

薬膳鍋と火鍋のレシピはどんなもの??

自宅で簡単に薬膳鍋を作る方法は市販の薬膳鍋スープを使うと時短に作ることができます。

薬膳鍋と火鍋の違いについて理解したところで、何だかお腹が空いてきませんか？

もちろん、この記事を見てるあなたは火鍋や薬膳鍋が食べたくなってきてるはずでしょう！

とここでふと疑問が。

自宅で薬膳鍋や火鍋を作ることはできるのか？

答えはできます！！

冒頭でももうした通り、現在火鍋や薬膳鍋はブームと言っていいほど、お店もたくさんあります。

それにともなって手作りしたい方には市販の薬膳スープのセットなども販売されており、手軽に自宅で薬膳鍋や火鍋を楽しむことができるんです♪

専用のキットだと必要な薬膳をそろえなくてもすべて入っているので、とても助かりますよね。

いや、「私はすべて手作りで行きたいの」と言う完ぺき主義の方もいらっしゃると思うので、今回は、手軽にできる薬膳火鍋のレシピをご紹介いたします！

薬膳火鍋 ≪だし≫

水：1000cc
ごま油：大さじ4
にんにくみじん切り：小さじ1
にんにく（丸ごと）：５片
しょうがみじん切り：小さじ1
しょうがスライス：10枚
クコの実：小さじ1
八角：1個
花椒(ホアジャオ)：小さじ1
五香粉(ウーシャンフェン)：小さじ1
鷹の爪：４本
ウェイパー：大さじ2
塩：少々
長ネギ：1本
豆板醤：大さじ2

薬膳鍋＜具材＞

青梗菜(チンゲンサイ)：2株
しめじ：1/2袋
パクチー：2束（苦手な方は入れなくて大丈夫）
大根：10cm
えのき：1袋
もやし：1/2袋
豆腐：1/2丁
豚肉：200g
中華麺：1人分
※しょうゆ・ナンプラー：各小さじ1くらい

作り方

鍋に、火はつけない状態でごま油を入れ、しょうがスライス・にんにくまるごと、ねぎのぶつ切りを入れる。
弱火で①を炒めていき、香りがでたら鷹の爪・しょうがみじん切り・にんにくみじん切りを加えてさらに炒める。
焦げないように気をつけながら、豆板醤を入れ炒め、さらにクコの実・八角・花椒を加えながら炒める。
水を入れ、沸騰したらウェイパー・塩・五花粉を入れる。
具材を入れて煮込む。
味見をしてしょうゆ・ナンプラーで味を調える。
完成

参考：Rakutenレシピ

このように自宅で作る薬膳鍋のレシピに使われている薬膳はどこのスーパーにもある、手軽に購入できる物ばかりでありがたいですよね。

寒い冬にもってこいのレシピで私も実践してみたくなります。

あなたもこの薬膳鍋で一家団らんを楽しんでください♪

鍋と言えば、各家庭で入れる具材も違っていますが、本場の薬膳鍋や火鍋の基本的な具材は何が入っているのか気になりませんか？

定番の具材についてまとめてみました。

薬膳鍋
豚肉、牛肉、鶏肉、鮭、牡蠣、春菊、にら、小松菜、大根、ニンジン、エノキ、豆腐など

火鍋
ラム肉、豚バラ・ロース薄切り肉、鶏団子、白菜、にら、ネギ、ホウレンソウ、キャベツ、海鮮類、キノコ類、餃子、ワンタン、中華麺など

このように比べてみると、薬膳鍋はバランス重視な感じがあるのに対し、火鍋はとにかく具沢山な感じが伝わってきますね。

定番はこのように分けられますが、ぜひ、あなた好みの鍋を作って楽しんでみてください♪